【全球速看料】肉粽子的做法大全是什么_咸肉粽子怎么做
2023-06-13 12:04:15
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1、鸡蛋煮熟，去壳，用半杯酱油浸泡10分钟，上色。
2、将肉末酱放入砂锅中，加入鸡蛋，小火腌制20分钟，关火后静置浸泡，食用时取出。
3、洋葱去皮，洗净，切碎，咸蛋切成小花瓣，生花生仁用水浸泡；
(资料图片仅供参考)
4、五花肉红烧，香菇洗净泡水备用。
5、炒锅倒入花生油，烧热加入少许葱粉翻炒；
6、然后加入酱油、盐、味精、胡椒粉，加入适量的水，放入红烧五花肉翻炒至汁干。
7、糯米洗净，用冷水浸泡2小时左右，干马兰用冷水浸泡。
8、将300克粽子叶洗净，放入锅中，水煮开，捞起沥干备用。
9、取三片毛面相对的粽子叶。先放1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、炖蛋瓣、虾仁、生花生，再放2/3糯米包成三角形粽子，用湿莲蓬草扎好，就是粽子。
10、将包好的粽子放入锅中，加水大火煮2小时左右，再小火炖3分钟左右，即可食用。
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